Unsere Geschichte

Bistronomisches Restaurant im Herzen von St-Ursanne

Im Herzen des Naturparks Clos-du-Doubs, in der kleinen mittelalterlichen Stadt St-Ursanne, empfängt Sie das Hotel Demi-Lune in einem Ambiente, in dem Natur, Geschichte und Gastronomie auf poetische Weise miteinander verschmelzen.

Hier, umgeben von tiefen Wäldern, sanften Klippen und den ruhigen Gewässern des Doubs, wird jeder Moment zu einer zauberhaften Auszeit. Diese außergewöhnliche Naturkulisse inspiriert unsere Küche und gibt den Ton an für ein warmes, intimes und charmantes Erlebnis.

In diesem Sinne bietet Ihnen unsere Küchenchefin Virginie Cortat eine kreative, ehrliche und elegante bistronomische Küche, in der saisonale Produkte, regionale Einflüsse und kulinarische Kühnheit harmonisch aufeinandertreffen. Jeder Teller erzählt eine Geschichte, eine Emotion, eine Landschaft.

Ob Sie auf der Durchreise sind oder ein zeitloses Erlebnis suchen, wir laden Sie ein, sich treiben zu lassen… und den Moment in vollen Zügen zu genießen.

Guten Appetit.