Mon album de voyages
Un album de voyages uniques et de saveurs qui évoluent au rythme des saisons. Ces menus sont servis pour l’ensemble des convives et peuvent être commandés le midi entre 12h00 et 13h00 et le soir entre 18h30 et 21h00.
Menu Au Fil De La Riviere
Bords du Doubs
Tartare de Thon au citron vert et grenade
Coupé au couteau, Citron Vert et Citronnelle
Le Foie gras de canard mi- cuit en terrine
Et son chutney mangue et gingembre
Suprême de Volaille jaune
Farcie aux herbes fraiches, sauce forestiére et frites
Crème Brulée
Friandise
Menu en 4 services
95.-
Entrées
Salade Folle
Crudité selon la Saison
Graine et fruits
petite 9.- / grande 15.-
Salade Fitness
Crudités, crevettes cocktail et oeufs durs
petite 15.-/ grande 22.-
Terrine de volaille aux morilles
Pickles de légumes et salade
20.-
Cocktail de crevettes, et grenade
Sauce calipso
19.-
Foie Gras de Canard
Mi-cuit, Chutney de Saison
25.-
Plats
Mac & Cheese
Gratin de cornettes, sauce crémeuse au fromages, gratiné au fromage à raclette
22.-
Suprême de Volaille jaune
Sauce aux champignons, frites et déclinaison de légumes
36.-
Lasagne de boeuf maison
Pâtes, sauce tomate mijotée aux légumes, béchamel et viande de boeuf. Petite salade verte
25.-
Filet de bœuf Rossini
Avec son escalope de foie gras poélé, jus de veau, frites et légumes
55.-
La friture de truite saumonée de Courtemaiche
frites. salade , sauce tartare et citron
35.-
Desserts
Panna Cotta
Coulis de fruits du moment
10.-
Crème Brulée
A la Pistache ou selon la saison
12.-
Verrine façon Tiramisu
Biscuit cuillère et café, amaretto
11.-
Végétarien | Végétalien | Gluten Free | Lactose Free | Pescetarien
Les prix sont en CHF et incluent la TVA de 8.1%